クロックポット パゲッティソースは、ノンナのキッチンのような味わいの自家製マリナーラソースを作る最も簡単な方法です。このボリュームたっぷりのスロークッカースパゲッティソースは、HTownHomeクックブックの読者のお気に入りです！
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友人は最近、よりスロークッカー/クロックポットとインスタントポットのレシピを要求しています。一年で忙しい時期ですが、それでも私たちはよく食べて、心地よい自家製の食事を食べたいと思っています。ある友人は最近、彼女と彼女の家族が私のレシピであるクロックポットスパゲッティソースが大好きだと言いました。 おいしいミイラキッチンクックブック 。当然のことながら、私はこのレシピをあなたと共有したいと思いました。
ここのブログで私の最も人気のあるレシピの1つは私の フレッシュトマトマリナーラ （実際、それは私の ソース ）。自家製またはファーマーズマーケットのトマトを使ってイタリアンスパゲッティソースを作るのが大好きですが、それは一年中現実的ではありません。私はほとんどの場合、パントリーと冷蔵庫にクロックポットスパゲッティソースのすべての材料を持っています。
HTownHomeクックブックのコピーをお持ちの場合は、137ページに進んでレシピを確認してください。コピーがなく、ハードカバーの本の形でこのレシピが必要な場合は、最寄りの書店で本を入手できます。アマゾンもそれを手に入れるのに簡単な場所です。完全な開示、これは以下のアフィリエイトリンクです。つまり、私は少額の手数料を支払います。
クロックポットスパゲッティソース栄養
自家製のイタリアンスパゲッティソースには特別なものがありますが、私は店で購入した瓶をピンチで使用します。しかし、それらはしばしば脂肪と砂糖を加えているので、成分をチェックすることは常に良い考えです。自宅でスロークッカー（またはインスタントポット）でマリナーラソースを作るときは、脂肪や砂糖を加える必要はありません。野菜自体が必要な甘さを加えます。
クロックポットスパゲッティソースの材料
このイタリアンソースににんじん、セロリ、玉ねぎ、ピーマンなどの新鮮野菜をたっぷり加えます。彼らはそれに深い味を与えます と より多くのビタミンやミネラルを子供たちの食事に取り入れるための簡単な方法です。きのこやズッキーニを使い切ってしまったら、お気軽に入れてください。
野菜を大まかにみじん切りにして、スロークッカーに入れます。それらは最後にピューレになるので、どのように見えるかは関係ありません。実際、私の本のヒントの1つは、フードプロセッサーでこれらの材料を切り刻むことができるということです（レシピを作成するときに行ったように、腰に幼児がいる場合に役立ちます）。
最も本格的なイタリアンソースの味には、皮をむいたサンマルツァーノプラムトマトを丸ごと使用するのが好きです。それらはほとんどの場合大きな缶に入っていますが、瓶の中にあることもあります。昔ながらの方法で、手でそれらを粉砕します。小さな子供たちが手伝うのは面倒ですが楽しい仕事です。
クロックポットでスパゲッティソースを作る方法
クロックポットスパゲッティソースの作り方は、材料を鍋に入れて6時間置くだけです。すべての野菜が柔らかくなったら、ソースを少し冷まして、飛び散りで火傷しないようにします。次に、浸漬ブレンダーを使用してソースをピューレにします。必要に応じて塩こしょうを味わい、追加します。赤ワインやバルサミコ酢のスプラッシュも素晴らしいフレーバーの追加です。
インスタントポットの説明
上の画像でわかるように、私はスロークック設定でインスタントポットを使用しました。これは私のクロックポットスロークッカーよりも熱が低いことがわかったので、6時間後には完全に準備ができていませんでした。インスタントポットを使用したい場合は、ゆっくりと調理してから、高圧で5分間調理して終了します。私はこの方法が好きです。好きなミートボールを投げることができるからです（私は ガーディアン ミートボール）最後にブレンドした後、シマーに入れます。このソースを手動モードで20分間圧力調理してから、5分間自然に圧力をかけることもできます。インスタントポットが好きなら、これらのお気に入りのいくつかをチェックしてください： インスタントポットレンズ豆のスープ 、 インスタントポットミネストローネ 、 と インスタントポットベジチリ 。
クロックポットスパゲッティソースを出す方法
スパゲッティは明白な答えですが、そうではありません それだけ オプション。 スパゲッティスカッシュ 、 ラザニア詰めポートベローマッシュルーム 、 ビーガンラザニア 、 と ラザニアスープ このソースでみんな素晴らしいでしょう。または追加してみてください 野菜レンズ豆ミートボール またはのほんの少し ビーガンリコッタ 上に！
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材料
- にんじん2本、みじん切り
- セロリの茎2本、みじん切り
- みじん切りにした黄玉ねぎ1個
- 赤ピーマン1個、みじん切り
- にんにく4片、みじん切り
- 2（28 oz。）容器全体を皮をむいたサンマルツァーノプラムトマト、水気を切り、手で押しつぶします*
- トマトペースト大さじ2
- 1ベイリーフ
- みじん切りにした新鮮なバジル1カップ
- 海塩小さじ1/2
- 小さじ1/8の赤唐辛子フレーク
指示
- 準備したすべての材料をスロークッカーの鍋またはインスタント鍋に入れます。
- スロークッカーの壷を6時間低に設定するか、4時間高に設定します。
- インスタントポットの場合、バルブシールを使用して20分間手動に設定し、次に5分間自然圧を解放してから、蓋を慎重に取り外します。
- 飛び散りで火傷しないように、分厚いソースを十分に冷ましてください。浸漬ブレンダーを使用してソースをピューレにするか、直立ブレンダーでバッチで慎重にブレンドします。塩こしょうで味を調えます。バルサミコ酢のスプラッシュも素晴らしいフレーバーの追加です。
- お気に入りのパスタ、ズッキーニヌードル、またはラザニアでお召し上がりください。
ノート
*私は排水します 多くの トマトからのジュース/ソースの一部ですが、トマトがまだジューシーになるようにいくつかを保持します。ほとんどの液体をすばやく排出するだけで十分です。栄養情報は概算であり、サードパーティのアプリによって計算されます。
栄養成分表：
収率： 6 サービングのサイズ： 1/6レシピサービングあたりの金額： カロリー： 74 炭水化物： 17g タンパク質： 3g