この簡単なレシピで、インスタントポット圧力鍋またはストーブでキューバ黒豆を作る方法を見つけてください！豆と丼、またはタコスとしてお召し上がりください。
控えめな乾燥豆の瓶は、しばしば私たちの食事の始まりです。ひよこ豆は古典になります ファラフェル 、 簡単 ファラフェルラップ 、 野菜スープ 、 と ギリシャ風サラダ 。そして、私はについての全体の投稿をしました 乾燥レンズ豆の調理 。私の家でも黒豆が大好きです。ハンバーガーから 黒豆のスープ 、 に ベジタコス 。作り方をシェアしました スロークッカーの黒豆 数年前ですが、私の現在の方法であるインスタントポット圧力鍋について更新する必要があると思いました。
これらの簡単なキューバスタイルの黒豆はとても簡単に作ることができ、缶詰の豆を捨てることができてとてもうれしいでしょう。乾燥豆を調理することは、時には有毒物質で裏打ちされた缶を使用するよりも安く、おいしく、そしてより自然です。キューバの黒豆は、風味を加えることでシンプルな黒豆をさらに一歩進めます。インスタントポットまたはコンロでそれらを作る方法をチェックしましょう。
キューバの黒豆の成分
キューバスタイルの黒豆とは何ですか？「通常の」黒豆との違いは何ですか'>
インスタントポットでキューバの黒豆を調理する方法
私がインスタントポットで絶対に気に入っているのは、乾燥した豆を浸さずに調理できるので、すぐに食べられることです。インスタントポット圧力鍋を使用している場合は、乾燥した黒豆を浸す必要はありません。このレシピをストーブで作る場合は、豆を4〜6時間、または一晩浸しておきます。いずれにせよ、あなたは彼らによくすすぎ、そして拾い上げることを望むでしょう。
ここですべての材料を一緒に鍋に入れて見せましたが、実際には最初に玉ねぎを炒めることをお勧めします。次に、にんにく、ピーマン、すすぎ豆、ハーブ、水を加えます。ストーブで沸騰させ、蒸発を考慮して必要に応じて水を追加するか、インスタントポットの蓋をロックしてその機能を実行させます。乾燥させた、浸していない黒豆は、約25〜30分間圧力鍋で調理する必要があり、調理が始まる前に圧力がかかるまで約10分かかります。
インスタントポットで豆を調理する場合は、圧力を自然に下げてください。蓋を外すとこんな感じになります。月桂樹の葉を捨てます。
豆をかき混ぜて塩で味付けします。固い豆を避けるために、塩を使わずに豆を調理し、後で味付けするのが最善です。
キューバの黒豆の使い方
プレーン黒豆を使用するほとんどの場所でキューバスタイルの黒豆を使用できます。香ばしい味が欲しくない場所では使用しないでください。 黒豆ブラウニー ！ここにあなたが始めるためのいくつかのアイデアがあります。
黒豆は、タンパク質、繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの優れた植物ベースの供給源です。これらは、安価で調理が簡単な心臓の健康に良いオプションです（特にインスタントポットで）。
調理された豆を保存する方法
乾いた状態で調理した豆が残ったら、ガラスの瓶に入れて保管します。それらを冷蔵庫で3-5日間または冷凍庫に保管してください。豆とその調理液をガラスで凍らせるときは、豆が膨張するのに1インチの余地を残してください。使用する準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍します。
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材料
- 小さじ1杯のアボカドまたはオリーブオイル
- 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく3片、みじん切り
- 青ピーマン1個、みじん切り
- 乾燥黒豆2カップ、すすいだ
- クミン大さじ1
- 月桂樹の葉2枚
- 水4カップ
- 海塩小さじ1/2
指示
- ソテーモードのインスタントポットで油を加熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなり、茶色になり始めるまで、約5分炒めます。キャンセルを押します。にんにくとピーマンを加え、さらに1分長く炒める。
- 豆、クミン、月桂樹の葉、水を加えます。バルブをシールに設定して蓋をロックします。インスタントポットを27分間高圧鍋にセットします。残りの圧力を解放する前に、15分間自然に圧力を解放します。
- ふたを慎重に外し、豆が柔らかいことを確認します。塩で味わう季節。
ノート
ストーブでキューバの黒豆を調理するには、豆を4〜6時間、または一晩浸します。インスタントポットのレシピに従いますが、ストーブの大きな鍋で約45分間、または柔らかくなるまで沸騰させます。一部はストーブで蒸発しますが、インスタントポットでは蒸発しないため、調理中に豆を覆うために必要に応じて水を追加します。
残り物が残った場合は、冷却した豆をガラスの瓶に入れて冷凍することができます。必ず上部に拡張用のスペースを残してください。
栄養成分表：
収率： 4 サービングのサイズ： 1カップサービングあたりの金額： カロリー： 390 総脂質： 5g 飽和脂肪： 1g トランス脂肪： 0g 不飽和脂肪： 4g コレステロール： 0mg ナトリウム： 283mg 炭水化物： 66g ファイバ： 16g 砂糖： 4g タンパク質： 22g
栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。