テンペタコス

テンペタコスは、ボリュームたっぷりで美味しい、簡単な植物ベースのディナーです。これらのたんぱく質が豊富なベジタリアン/ビーガンタコスはとても簡単なので、一度作ったらレシピすら必要ありません。

最近テンペについてたくさんの質問がありますので、私のお気に入りのテンペレシピの1つをあなたと共有したいと思いました。テンペを初めて使用する場合は、必ず私の投稿を読んでください。 テンペ+最高のテンペレシピとは 。テンペタコスは素早く簡単で、植物ベースのタンパク質が含まれていて、絶対においしいです。心のこもった、充実した、タコスの火曜日、またはいつでも完璧です！タコスの夜は私のお気に入りの1つであり、実際の火曜日に当たることはめったにありません。家族みんなが大好きな珍しいディナーのひとつです。私は大きな大皿または怠惰なスーザンタコスバースタイルでタコスを提供するのが好きです。そうすれば、誰もが好きなようにタコスを組み立てることができます。私にとっては仕事が減り、彼らにとってはより多くの楽しみがあります'>

これらの簡単なテンペタコスは、タコス調味料、黒豆、サルサ、レタス、そしてもちろんワカモレで調理された砕いたテンペで作られています。黒豆をテンペの「タコスミート」と混ぜるときもあれば、別々に保つときもあります。テンペは、砕いたときに似たような食感を持ち、タンパク質が多いため、タコス肉の優れた菜食主義者および完全菜食主義者の代替品になります。

とにかく、テンペとは何ですか？ GoogleまたはPinterestの検索でこの投稿にアクセスしたことがありますが、おそらくテンペが何であるかはすでにご存知でしょう。そうでなければ、豆腐の近くの棚でこれらのパッケージを見たことがあるかもしれませんが、それらをどうするかを本当に知らなかったかもしれません。テンペは肉質ですが、セイタンのような偽物の肉のような食感はありません。素朴なナッツ感があり、他のフレーバーをよく吸収します。私は通常 バーベキューソースで焼く 。野菜サンドイッチのバーベキューテンペが大好きです。流行を見たことがありますか ホールフーズTTLAサンドイッチ '>

テンペは大豆を発酵させて作られています。大豆は話題になり、物議を醸しています。大豆には植物エストロゲンが含まれているため、ホルモンの問題を引き起こす可能性があると心配する人もいます。しかし、亜麻、リンゴ、ニンジン、ゴマ、山芋、オート麦、レンズ豆など、他の多くの食品にも植物エストロゲンが含まれています。豆腐とテンペは、地球上で最も健康的な人々のグループの1つによって、2,000年以上にわたって毎日食べられてきたことを考えると、それが有害であるとは想像できません。地元の栄養士、 SBニュートリションオタク 、Instagramでよくまとめると、「大豆の少量のサービングは全体的には問題ありませんが、大豆のエストロゲン特性を分離すると（通常、プロテインバー、豆乳、ベジーバーガーに見られる大豆分離物を考えてください）、これらの植物エストロゲンを大量に摂取しています。代わりに、豆腐、枝豆、テンペなどの自然な形の大豆に焦点を当てます。」もちろん、大豆アレルギーや小麦アレルギーがある場合は、テンペを避けたいと思うでしょう。すべての体に良いと言っているのではありません。

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皮肉なことに、「世界の大豆作物のほとんどは、家禽、豚肉、牛、さらには養鶏魚の飼料になります。」によると WWF 。ちょっとオタクしてすみません、私はこれがすべて魅力的だと思います。大豆の詳細については、次の記事をご覧ください。 NutritionFacts.org 。

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テンペの「タコス肉」を作るのは信じられないほど簡単です。玉ねぎを少し炒め、砕いたテンペとタコスの調味料を加えます。自分でタコス調味料を作ることもできますが、私は通常それをシンプルに保ち、店で購入したブレンドを使用します。いつでも熱を加えることができますが、簡単に取り除くことはできないため、最初は少しだけ加えます。

これで、テンペタコスの肉を使用してタコスを充填する準備が整いました。タコスの殻について少し話しましょう。私が子供の頃、タコスはサクサクした殻を持っていると思っていました。ご存知のように、食料品店で購入する種類は、プラスチックで包まれて箱に入れられています。ここ南カリフォルニアで本当においしいメキシコのタコスを何年も食べてきたので、本物のタコスは通常、新鮮な柔らかいトルティーヤで作られていることがわかりました。私はメキシコ人ではありません。メキシコに旅行してからしばらく経ちましたので、間違っている場合は訂正してください。私は温かい柔らかいトルティーヤが一番好きですが、私の子供たちはまだカリカリのタコスが大好きです。補足：私の娘は最近、 プリシマミッション 新鮮な自家製トルティーヤの作り方を学びました。彼女は彼らがどれほどおいしいか信じられませんでした。新鮮なコーントルティーヤを手に入れることができるなら、それをしてください！一部の食料品店では、ストーブで調理できる未調理のトルティーヤを販売しています。

サルサのレシピが必要ですか'>こちらをご覧ください。キラーワカモレの作り方がわからない場合は、必ず次のURLにアクセスしてください。 この郵便受け 次！

材料

• オリーブオイルまたはアボカドオイル大さじ1
• 小さな黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 1（8オンス）パッケージテンペ、崩れ
• タコス調味料大さじ1〜2
• 1/3カップの水または野菜のスープ
• 味わう海塩
• 温めたトルティーヤ、サーブ用
• 細かく刻んだロメインレタス2カップ
• サルサ1カップ、サービング用
• ワカモレ1カップ、サービング用
• 15オンス黒豆、温め、サービング用

指示

1. 大きなフライパンで、中火で油を熱します。玉ねぎを加えて柔らかくなるまで5分ほど炒める。テンペ、タコス調味料大さじ1、水を加えます。水はテンペが風味を吸収するのを助けます。水がなくなるまで炒める。タコス調味料と塩を加えて味わう。
2. トルティーヤ、豆、レタス、サルサ、ワカモレ、その他のお気に入りのタコスのトッピングを詰めた温かいテンペタコスをお召し上がりください。

ノート

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

栄養成分表：