ローストマッシュルーム、バターナッツスカッシュ、芽キャベツをトッピングしたシンプルなインスタントポットリゾットは、簡単で快適なディナーになります。
「ルイス ck」
ハッピーポスト-感謝祭！あなたが祝うなら、あなたが素晴らしい休日を過ごしたことを願っています。私たちは家族と一緒に一週間滞在し、新しい家で夕食をとることで素晴らしい時間を過ごしました。
とは言うものの、今週はクリーンアップをほとんど行わずに、簡単で野菜の多いコンフォートフードを欲しがっています。インスタントポットで作られたこの野菜のリゾットは、今週のお気に入りのディナーでした。先週投稿したビートサラダのように、これも最近の素敵なバレーキッチンへの訪問に触発されました。 カーメルバレーランチ 。
インスタントポット圧力鍋リゾットの作り方
インスタントポットのリゾットを作るのはとても簡単で、ほとんど恥ずかしいことです。この基本的なリゾットレシピのベースは、アルボリオオニオン、ニンニク、アルボリオライス、野菜スープです。別のことを試したい場合は、これを試してください イタリアのファッロリゾット インスタントポットの説明もあります。
玉ねぎ、にんにく、ご飯を炒めます。
インスタントポット圧力鍋がソテー機能を持っているという事実は、私がスロークッカーよりもはるかに多くそれを使用する理由です。野菜を投げるのではなく炒め、生でゆっくりと調理することで、料理の風味と深みが増します。インスタントポットのリゾットは、少量のアボカドまたはオリーブオイルと1つの玉ねぎを鍋で炒めることから始まります。次に、にんにくを加えて風味を高め、ご飯をトーストします。時々私はこの時点で白ワインの1/4カップを追加し、先に進む前にそれを調理させます。
ブロスを追加します。
米/玉ねぎ/にんにくの混合物に32オンスをのせます。野菜のスープの箱。一部のスープは他のスープよりもナトリウムが多いため、この時点では味付けをしません。タイムの小枝をいくつか追加して、風味を追加するのが好きです。ふたをロックして、あなたが何か他のことをしている間、インスタントポットに彼女の魔法を働かせましょう。かき混ぜないでください！さて、記録のために、私は実際にリゾットを昔ながらの方法にすることを本当に楽しんでいると言います。ただし、忙しい平日の夜に夕食を作るのは難しい場合があります。信頼できる友人のインスタントポットの助けを借ります。
パルメザンチーズをかき混ぜる
終わり！インスタントポットのリゾットがいかにシンプルであるかにいつも驚かされます。濃厚な味わいのために、乳製品を含まないパルメザンチーズを一握り加えたいと思います。使用しました あなたの心に従ってください ここのブランドとそれは美しく溶けました。チーズを使いたくない場合は、ニュートリショナルイーストやトリュフの塩/油を加えて、同様に魅力的なうま味を味わうことができます。
プレーンなジェーンのリゾットには何の問題もありません。私の末っ子はこの方法を好みます。でも野菜の乗り物にはリゾットが好きなので、ローストしてみましょう。
マペットファミリー クリスマス 1987
きのこ、芽キャベツ、バターナッツかぼちゃをローストします
私はこの冬の芽キャベツ、マッシュルーム、バターナッツスカッシュの組み合わせが大好きでした。これらの野菜はすべて、1枚のベーキングシートで調理するのに同じ時間がかかりました。野菜は時間がかかるので、実際にリゾットを始める前に準備しましたが、最初にリゾットの作り方をお見せしたかったので、少し故障しています。
野菜がいっぱい入った大きくてカラフルなベーキングシートを作るのが大好きです。それは私を幸せにするだけです！あなたは私のことを覚えているかもしれません シートパンブッダボウル または私の シートパンファヒータボウル 。
おいしいロースト野菜に加えて、ルッコラやマイクログリーンのようなグリーン、そしておそらくいくつかのザクロの仮種皮で新鮮さを加えるのが好きです。
私はこのレシピで簡単で健康的な平日の夕食に行きましたが、それはとても美しいことがわかり、クリスマスディナーのオプションとして考えることさえできました。大きな大皿で素敵じゃない？ '>
その他のベジタリアン/ビーガンインスタントポットレシピ
材料
ロースト野菜
- アボカド大さじ3またはエクストラバージンオリーブオイル
- 小さなバターナッツスカッシュ1個、皮をむいて1/2インチのサイコロに切る
- 8-10オンス赤ちゃんベラキノコ、掃除して半分に
- 1ポンド芽キャベツ、半分
- 塩とコショウの味
リゾット
- アボカド大さじ1またはエクストラバージンオリーブオイル
- 黄玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんにく3片、みじん切り
- 11/2カップのアルボリオライス
- 32オンス野菜のスープ、さらに必要に応じて薄くする
- 3つの小枝の新鮮なタイムに加えて付け合わせ用の小枝
- 1/2カップのすりおろしたビーガンパルメザン（私はFollow Your Heartを使用しました）
- 味わう塩こしょう（ここはトリュフ塩が大好き）
- マイクログリーンまたはルッコラ
- 付け合わせ用ザクロ仮種皮（オプション）
指示
- 野菜を焙煎するには、オーブンを425°Fに予熱します。大きなベーキングシートに羊皮紙を敷きます。野菜をベーキングシートにのせ、アボカドまたはオリーブオイルを振りかけます。均一にコーティングするために投げます。塩こしょうで味を調える。野菜を柔らかくなるまで約25分焙煎します。
- その間、リゾットを作ります。ソテーモードでインスタントポット圧力鍋で油を加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで約5分炒める。にんにくを加えてさらに1分炒める。ご飯を加えて1、2分トーストします。ブロスとタイムを追加します。蓋をロックし、手動高圧モードで5分間調理します。慎重にすばやく圧力を解放し、蓋を取り外します。パルメザンチーズを入れてかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。リゾットが厚すぎる場合は、より多くのスープをかき混ぜて薄くします。
- リゾットをボウルに入れ、ロースト野菜をのせます。使用する場合は、マイクログリーンまたはルッコラとザクロの仮種皮を飾ります。
栄養成分表：
収率： 4 サービングのサイズ： 1ボウルサービングあたりの金額： カロリー： 294