ピーチクリスプ

新鮮な桃（または冷凍）とオーツ麦のクランブルトッピングで作られたクラシックなピーチクリスプは、美味しくて健康的なデザートです。この簡単なピーチクリスプは、ビーガンやグルテンフリーにすることができます。夏のバニラアイスクリームのスクープにぴったりです。

夏のデザートに関しては、新鮮なフルーツのポテトチップスとクランブルが私のお気に入りです。それらはパイに似ていますが、ペストリーの皮がないのではるかに軽いです。

毎年夏になると、私が使用できるよりも多くの新鮮な果物ができあがります。 氷結 、またはプレゼント私は子供たちと一緒に果物をカリカリにするのが好きです。必ずチェックしてください チェリークリスプ 、 ブルーベリークリスプ 、 と ストロベリールバーブクリスプ レシピも。秋にこれ アップルクランブルパイ 家族のお気に入りです。

フレッシュなジューシーなピーチと簡単なオーツ麦のクランブルトッピングで作られたこのピーチクリスプレシピは、ピーチを楽しむためのおいしい方法です。

この簡単なピーチクリスプにはどのような種類のピーチを使用すればよいですか'>

6月中旬の裏庭の桃の木。

桃にはたくさんの種類があり、形や色などが異なります。可能であれば、熟した新鮮な地元の桃を使用することをお勧めします。剥離とスライスを容易にするために、フリーストーンの品種（ピットは肉に付着していません）を選択してください。私はその古典的な桃の色のポテトチップス、クランブル、パイ、ジャムに黄色の桃を使うのが好きです。

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フルーツクリスプに冷凍または缶詰の桃を使用できますか？

はい、トレーダージョーズの冷凍スライスピーチでピーチをカリカリにしました。それも同じくらい美味しかったです！最初に桃を解凍する必要はありません。

私の最後の選択ですが、缶詰の桃は桃のカリカリにも使用できます。缶詰は、缶詰の液体で飽和するにつれて、桃の食感を大幅に変えます。缶詰の桃を使用する場合は、焼き時間を約30分に減らします。

はがすか、はがさないか？

桃のサクサクの皮は少しはいいですが、できるだけ皮をむくのが一番です。

上記のように、熟したフリーストーンピーチは簡単に穴を開けて剥がすことができます。桃を縦半分に切り、穴を取り除き、皮をむきます。暖かい流水でピーリングするのが効果的だと思います。

桃の皮が頑固で取り除くのが難しい場合は、ペアリングナイフを使用するか、桃の皮を簡単に湯通しします。 トマト 、そしてスキンが滑り落ちます。湯通しするには、桃を沸騰したお湯の鍋に30秒間入れ、すぐに氷水を入れたボウルに入れます。スキンはすぐに滑り落ちます。

ピーチクリスプの作り方

フルーツクリスプには、フルーツフィリングとクランブルトッピングの2つの主要なコンポーネントがあります。

ピーチクリスプフィリングはほとんどスライスしたピーチなので、見つけた中で最もおいしいピーチを使用してください。小さなコーンスターチは、ジュースを吸収し、より厚いフィリングを作成するのに役立ちます。

砂糖とバターで焼くと美味しくサクサクと砕けるオーツ麦をたっぷり使ったシンプルでクラシックなフルーツクリスプトッピングです。刻んだピーカンナッツは、必要に応じて含めることができるおいしい追加です。

一部のレシピでは、フィリングとトッピングを別々に焼き、グラノーラのようなパリッとしたトッピングを作成します。私はいつもフルーツポテトチップスを一度に焼きました、そしてそれらは美しくなります。

おいしい桃のクリスプバリエーション

フルーツポテトチップスは簡単で楽しく自分で作ることができます。私は他の果物を私の桃のポテトチップスとクランブルに加えて、風味をより複雑にするのが大好きです。一握りのブルーベリー、ラズベリー、またはブラックベリーを追加します。少し酸味を出すために、新鮮なスライスまたはみじん切りのアプリコットを追加します。

このレシピをラメキンで焼いて、個々の桃のクリスプを作ります。または、これらを試してください オーツ麦のクリスプトッピングで焼いた桃 ！

このピーチをパリッとしたグルテンフリーにするには、認定されたグルテンフリーのオーツ麦と、次のようなグルテンフリーの万能小麦粉を使用していることを確認してください。 ボブのレッドミル 。

この桃を乳製品を使わずにビーガンにするために、Miyoko’sやEarthBalanceなどのビーガンバターを使用してください。

材料

オーツ麦クランブルトッピング

• 1½カップのロールドオーツ
• ½カップの万能小麦粉
• グラニュー糖1/3カップ
• ⅓カップライトブラウンシュガー
• 小さじ1/4コーシャソルト
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• バター1/2カップ、溶かし（1スティック）

ピーチクリスプフィリング

• 皮をむいた桃8カップ（約12個）
• オレンジ1個の皮
• コーンスターチ（または小麦粉）大さじ2
• ライトブラウンシュガー大さじ3

サービング用

• バニラアイスクリーム（オプション）

指示

1. オーブンを350°Fに予熱します。
2. さわやかなトッピングを作るには、中型のボウルにオーツ麦、小麦粉、砂糖、黒糖、塩、シナモンを混ぜ合わせます。溶かしたバターを混合物に注ぎます。もろくなるまで混ぜ合わせます。取っておきます。
3. スライスした桃を2クォートのベーキングディッシュに入れます。オレンジの皮、コーンスターチ、ブラウンシュガーを桃に振りかけ、軽く混ぜ合わせます。
4. クランブルトッピングをピーチフィリングに均等に振りかけます。
5. 桃のクランブルを端が泡立つまで焼き、トッピングは黄金色になります。約55分。 30分後に確認し、トッピングが茶色になりすぎないかホイルで覆います。
6. 10分間冷ましてから、アイスクリームのスクープで温かいまたは室温でお召し上がりください。

ノート

桃の皮をむく方法

フリーストーンピーチ（肉に穴が付いていないもの）は、熟したときに簡単に剥がしてスライスできるはずです。そうでない場合は、桃を沸騰したお湯に30秒間浸してから、氷水を入れたボウルに入れて湯通しします。

バリエーション

• ほんの一握り（ハーフパイント）のラズベリー、ブルーベリー、またはブラックベリーを加えて、風味と色をポップにします。
• 刻んだピーカンナッツは、このシンプルなオーツ麦のクランブルトッピングにおいしい追加です。
• このレシピでは、アプリコットとピーチを組み合わせて風味を高めるのが大好きです。
• タルトフルーツを加える場合は、フィリングにブラウンシュガーを多く使用します。
• ビーガンピーチクリスプには、アースバランスなどのビーガンバターを使用してください。
• グルテンフリーのピーチクリスプには、認定されたグルテンフリーのオーツ麦とグルテンフリーの中力粉を使用してください。
  
  

保管所

この桃は数時間前にカリカリに仕上げて、室温または温かい状態でお召し上がりいただけます。残り物は冷蔵庫に入れて最長3日間保管してください。予熱した350度のオーブンで20〜30分間再加熱します。

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