最高のビーガンブラウニー

リッチ、ダーク、チョコレート、ファジービーガンブラウニー！この魔法のビーガンブラウニーレシピは、乳製品を含まず、卵がありません。この投稿はMortonSalt、Inc.が後援しています。すべての考えや意見は私自身のものです。

誰がパリにいますか

休日はとても近くに感じます、そしてそれは私たちにすべてのものを焼くことについて考えさせます。これらのファジーなブラウニーは、ベーキングシーズンの完璧なスタートでした。私の意見では、完璧なブラウニーは、その古典的な光沢のあるパチパチという音を上にして、内側がぼんやりしているはずです。

クルミをまぶし、その上に大きなモートンコースヒマラヤピンクソルトクリスタルをかけると、これまでで最高のビーガンブラウニーになります。地元のVons食料品店ですべての材料を見つけました。これは、私の家に最も近い店であるため、物事を簡単にしました。いくつかの素晴らしいクーポンを備えたVonsアプリもあります。

過去に他にもビーガンのおやつをたくさん作ったことがありますが、本当に素晴らしい退廃的なデザートを簡単に乳製品を使わず、卵を使わないようにすることができることを学ぶのは楽しいことです。私たちを追加します ビーガンチョコレートチーズケーキ 、 チョコレートバナナマフィン 、 と ビーガンパンプキンパイ あなたの次のリストに。

これは古典的なブラウニーのレシピで、休暇中に近所の人に持っていくのを誇りに思います。私たちの古典のように ビーガンシュガークッキー 、 ビーガンチョコチップクッキイ 、 ビーガンバナナブレッド 、 と ビーガンパンプキンパン 。

ココナッツシュガー、はるかに少ない油、全粒小麦粉など、より健康的なスワップがありますが、それは私の超健康的なレシピの1つでも、黒豆のヒントが付いたブラウニーレシピの1つでもありません。グルテンフリーのビーガンブラウニーレシピをお探しの場合は、 これらは アーモンド粉で作られました。

最高のビーガンブラウニーレシピの材料

• 亜麻の卵 。水と組み合わせると、フラックスミールはこのレシピの卵代替品としてうまく機能するゲルを形成します。挽いたチアシードも使用できます。あなたがコーヒー好きなら、亜麻の卵の水を淹れたてのコーヒーに置き換えることができます。
• ココナッツシュガー 。あまり加工されていない甘味料であるココナッツシュガーは、このビーガンブラウニーレシピにうまく溶け込みます。手元にある場合は、有機サトウキビを使用することもできます。
• ダークチョコレートまたはセミスイートチョコレート 。最高のブラウニーは、カカオパウダーに加えて溶かしたチョコレートで作られています。それは私たちがそのひび割れたトップを得る方法の一部です。ダークチョコレートは乳製品を含まないことが多いので、裏側を確認してください。アレルギーにやさしいチョコレートブランドはたくさんあります。チップを使用するか、自分でバーを切り刻むことができます。詳細については、以下をご覧ください。
• ビーガンバター 。ほんの少しだけ、これらのブラウニーはパン屋のような味になります。
• 全粒粉ペストリー粉 。細かく挽いた全粒粉なので、美しく軽い焼き菓子になります。中力粉も使用できます。私はこのレシピをグルテンフリーの小麦粉でテストしていません。
• ベーキングパウダー 。これらのブラウニーに少しリフトを与えます。
• 無糖ココアパウダー 。さらに濃厚なチョコレート味に。
• クルミ 。ナッツはオプションですが、食感を加えて甘さを少しカットする方法が大好きです。
• モートンコースヒマラヤピンクソルト 。モートンコースヒマラヤピンクソルトは、仕上げ、テクスチャーの追加、レシピへのピンクのポップの追加に最適です。粗い塩の小さなかみ傷と甘いファジーブラウニーのコントラストは完璧です。

ブラウニーに最適なチョコレート

私たちは皆、ブラウニーが 全て チョコレートについて— 一番 ブラウニー、あなたはあなたが見つけることができる最高のチョコレートを使いたいでしょう。このレシピを、セミスイートのビーガンチョコレートチップ（材料の画像）と、刻んだダークチョコレートのバーでテストしました。刻んだダークチョコレートは明らかに勝者であり、チョコレートの風味がはるかに深かった。チップがすべてあれば、それも問題ありません。

チョコレートを溶かす方法

刻んだチョコレートまたはチョコレートチップを、1〜2インチの煮る水を入れたソースパンの上に置いたガラスのボウルに入れます。これはあなたのダブルボイラーです。バターが溶けるまでかき混ぜます。湿ったボウルであろうと鍋から漏れる蒸気であろうと、チョコレートに水が入らないように十分注意してください。チョコレートが焼き付く可能性があり、最初からやり直す必要があります。また、電子レンジのガラスのボウルでチョコレートを30秒間隔で溶かし、溶けるまでその間にかき混ぜることもできます。

最高のビーガンブラウニーの作り方

溶かしたチョコレート、ココナッツシュガー、亜麻の卵、バニラをよく叩きます。私の理論では、湿った成分を叩くこのステップは、その光沢のあるトップに役立ちます。

最初に乾いた材料を一緒に泡だて器で混ぜることができますが、私はそれらを真上に追加します。ベーキングパウダーを一箇所に追加するのではなく、上に振りかけます。すべての材料が組み込まれるまで、今度は穏やかにもう一度叩きます。

塩とダークチョコレートは、最高の料理の組み合わせの1つです。モートンコースヒマラヤピンクソルトはここで私のお気に入りです。モートンファインヒマラヤピンクソルトは美しく機能し、スパイスと塩のセクションのヴォンズで簡単に見つけることができました。

私たちと同じように、これらのファジーなビーガンブラウニーを愛していただければ幸いです。お楽しみください。

材料

• フラックスミール大さじ2
• 温水またはコーヒー大さじ6
• 1 1/4カップの刻んだダークチョコレートまたはセミスイートチョコレート、分​​割
• ¼カップビーガンバター
• ココナッツシュガー1カップ
• バニラ小さじ1
• 3/4カップ全粒小麦粉
• ベーキングパウダー小さじ1½
• ¼カップのカカオパウダー
• 2/3カップのクルミの半分または部分
• 小さじ1/8モートン粗いヒマラヤピンクソルト

指示

1. オーブンを350°Fに予熱します。8インチ四方のベーキングディッシュに羊皮紙またはグリースを少量のココナッツオイルまたはビーガンバターで並べます。
2. 亜麻の卵を作るには、小さなボウルに亜麻の粉と水を入れてかき混ぜます。 5〜10分間ゲル化するために取っておきます。
3. ビーガンバターを入れた中型のガラスのボウルに刻んだチョコレート1カップを入れます。 1〜2インチの沸騰したお湯で満たされた小さなソースパンの上に置き、溶けるまでかき混ぜます。または、電子レンジで30秒間隔で溶かし、溶けるまでその間にかき混ぜます。溶かしたチョコレートとバターをミキサーのボウルに移します。
4. 溶かしたチョコレートを入れたミキシングボウルに、亜麻の卵、ココナッツシュガー、バニラを加えます。滑らかになるまで、中速で3〜5分間叩きます。
5. 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアケーキを湿った材料の上に振りかけます。結合するまでもう一度叩きます。クルミと残りの1/4カップのチョコレートチャンクを折ります。
6. ブラウニーバッターを用意したグラタン皿に広げます。バッターは厚くなり、スプーンの後ろはそれを滑らかにするのにうまく機能します。
7. 30〜35分間焼きます。すぐに塩をふりかけます。正方形に切る前に少なくとも20分冷ましてください。

ノート

1. これらのファジービーガンブラウニーは豊富です。私はそれらを9つの大きな正方形にカットすることを示しましたが、私はそれらを36の小さな正方形にカットすることを好みます。
2. ビーガンチョコレートチップを使用することもできますが、みじん切りにしたてのダークチョコレートを使用すると、これらが最もおいしいことがわかりました。ただし、ほろ苦いチョコレートを誤って購入しないように注意してください。
3. 完全に冷却されたら、密閉容器に入れて室温で最大3〜4日間保管します。また、最大3か月間凍結することもできます。

栄養成分表：

栄養情報はNutritionixによって自動的に計算されます。私は栄養士ではないので、正確さを保証することはできません。あなたの健康が栄養情報に依存している場合は、お気に入りの計算機でもう一度計算してください。